面粉放时间长了是否还能吃，需要根据面粉的保质期、是否变质等情况进行具体分析、判断，并不能一概而论。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，含有蛋白质、糖类等物质，进食后可以为机体补充营养及能量。
1、能吃：面粉放时间长了，但未超过食品保质期且面粉存放较好，如密封后放入冰箱中储存，而未出现变质、异味、霉变等现象，通常可以吃。可以将面粉制作为面条、馒头等面食进食，以补充机体所需要的营养及能量，维持机体正常的生理活动；
2、不能吃：面粉放时间长了若超过食品保质期，或随着时间推移，细菌、霉菌等微生物在面粉中滋生，使面粉出现变质、异味、霉斑等现象，进而可产生有害毒素。此时通常不建议再食用面粉，以免进食后对胃肠道造成刺激而出现腹痛、腹胀、腹泻、呕吐等现象，从而不利于身体健康。
在日常生活中，应注意食品的安全与卫生，尽量保持营养物质的均衡摄入。除面粉外，还可进食新鲜的蔬菜、水果、肉类等维生素、蛋白质丰富的食物，对维持身体健康有一定的帮助。在挑选食物、食用食物时，尽量选择在保质期内的食物进食，以免影响身体健康。