推荐做法：蒜香西兰花、西兰花木耳炒鸡蛋
4、菠菜
菠菜是蔬菜里的“营养巨星”，含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能过滤掉蓝光，抗氧化，减少自由基对视神经的损伤；菠菜的叶绿素含量非常高，达到171.21毫克/100克，对预防肝癌有一定帮助；菠菜富含叶酸，研究表明，饮食中充足的叶酸有助于预防阿尔茨海默病。
推荐做法：凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋
5、莲藕
莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效，缓解秋燥效果独到。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一，所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法。
推荐做法：莲藕排骨汤、葱爆莲藕
6、芋头
芋头别名有香芋、水芋、芋岌、毛艿等，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，不仅能增强人体抵抗力，健脾胃还强体，还有助于消化食物缓解便秘，增强人体食欲，洁齿防龋等等。
推荐做法：红烧芋头、芋头炖牛腩
7、胡萝卜
胡萝卜最大的营养亮点就是富含胡萝卜素，数据显示，其含量高达4170微克/100克，在众多食物中可谓出类拔萃。它们都具有很强的抗氧化功效，可以缓解视疲劳、滋润皮肤、延缓衰老、有助降低身体炎症反应等等。
推荐做法：炒胡萝卜丝、鸡蛋胡萝卜
8、南瓜
俗话说“秋天到，南瓜俏！”南瓜也被称为“金瓜”，口感香甜软糯，李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部，并认为南瓜“甘，温，无毒，补中益气”。常吃南瓜有利于控三高、防中风、明双目、促排便、健脾胃。
推荐做法：南瓜粥、蒸南瓜
9、茭白
茭白是我国特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一。中医认为，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿、通利大便之功，适用于饮酒过度，烦热口渴，小便不利，湿热黄疸，大便秘结等。
推荐做法：茭白炒蛋、茭白炒肉丝
10、红薯
红薯口感香甜，营养丰富，无论是烤着吃、煮着吃还是做成各种美食，都深受人们喜爱。每100克红薯中含有膳食纤维3.8克，能够有效促进肠道蠕动；胡萝卜素含量高达750微克，是维护眼部健康的重要营养素；维生素C含量达到30毫克，具有强大的抗氧化功效。
推荐做法：烤红薯、拔丝地瓜
以上就是10月的应季蔬菜，有你喜欢吃的吗？御君方，守护您的身体健康！芳华未来，助您拥抱幸福生活！返回搜狐，查看更多